为什么普洱生茶流行老料新压？

　　江南体育下载平台注册 茶厂老料新压是为何？
　　1、老料新压不是近年才有的，以前也常见。老勐海厂一般都是今年茶菁陈化一年，明年再压饼。至于501—7742、501—金色韵象、401彩大益。。。。很多经典茶都是老料压的，下关也很多06以前飞台的茶绝大多用老料压或拼老料。所以不要惊讶去年老料新压茶。
　　2、老料也不是一定就好，好不好要试过再说。一斤青菜，不同的人炒出来味道都不同。老料拼得好不好，本身储存如何？压得如何？压完是否对原有茶质破坏了？等等，都要时间去验证。因此，不要一味追求迷恋老料新压茶，要甄别对待。

　　3、有的人认为老料新压是去库存，这是片面的，或者说是普通人的一厢情愿。现在的茶厂能收够当年用料就不错了，还有库存？能按以前那样，都实行今年用去年茶菁都不现实的了。每年都有生产任务。大家看到的老料新压都是定制商自备老料运去厂里压饼的。
　　4、不少老茶客喜欢改制前的茶，很大原因可能就是这个自然陈化的问题。配方制定、定型之时，就是用自然陈化的茶菁，现在工艺改了，功利多了。唛号还是那个唛号，也许配方还是那个配方，但茶菁、工艺还是不是？

　　为什么很多人不再喜欢喝纯粹的普洱新生茶了呢？
　　一方面普洱新生茶确实太“新”，刺激性过强，喝下去之后会导致一部分人失眠，甚至胃寒者会不舒服；另一方面，新生茶的口感也确实没达到最佳适饮期水平，只能说随意喝鲜爽度和香气。
　　而老料新压同样也是现在拼配茶界比较流行的方式，可以创造无数不一样的配方，陈化几年甚至数年，不同区域内的晒青毛茶，都可以成为拼配的利器，甚至不同的占比也能造就不一样的惊喜。

　　老料新压，使得一波又一波的普洱新茶得以存储下来，供未来使用，同时也有效利用了老料的醇厚香甜优势，使得拼配更加突破创新。
　　可以说老料新压得力于，无数茶企这些年来对江南体育下载平台注册 的一种坚持的累积，如果没有积累老料的意识，又何来的老料。